छोट आईक्यूएफ सुरंग फ्रीजर

फल आ सब्जी कें जल्दी-फ्रीजिंग लाइनक मुख्य रूप सं तीन चरणक कें माध्यम सं जमे हुए उत्पाद कें गुणवत्ता सुनिश्चित करएयत छै: पूर्व-उपचार, त्वरित फ्रीजिंग, आ पोस्ट-प्रसंस्करण आ पैकेजिंग.
1. पूर्व-उपचार चरण
ताजा फल आ सब्जी कें ब्लांचिंग, धोनाय, ठंडा करनाय, आ पानी निकालनाय होयत छै.
2. त्वरित जमने के चरण
ई मूल प्रक्रिया छै, जेकरा म॑ फ्लूइडाइज्ड फ्रीजिंग मुख्यधारा के तकनीक छै ।
पूर्व-उपचारित फल आ सब्जी कें समान रूप सं त्वरित-फ्रीजिंग मशीन कें जाली कन्वेयर बेल्ट पर खिलाएल जायत छै.
त्वरित-जमने वाला कक्ष म॑, जेकरा -30 डिग्री स॑ -35 डिग्री तलक रखलऽ जाय छै, जाली बेल्ट आरू सामग्री परत के माध्यम स॑ एक शक्तिशाली, कम तापमान वाला वायुप्रवाह ऊपर के तरफ बह॑ छै ।
जब॑ वायु प्रवाह केरऽ वेग एक निश्चित स्तर प॑ पहुँची जाय छै त॑ ई फल आरू सब्जी केरऽ छोटऽ-छोटऽ कणऽ (जैना कि मटर, मकई केरऽ दाना, आरू स्लाइस) क॑ निलंबित करी क॑ अलग करी दै छै, जेकरा स॑ "द्रवयुक्त" अवस्था पैदा होय जाय छै । ई कम-तापमान के वायुप्रवाह सामग्री के पूरा सतह क॑ लपेटै के अनुमति दै छै, जेकरा स॑ कुशल ताप आदान-प्रदान प्राप्त होय छै ।
किछ उपकरणक मे यांत्रिक कंपन (जैना नाड़ी कंपन) शामिल छै, जे सामग्री कें आसंजन कें आ बेसि रोकय आ व्यक्तिगत जमनाय सुनिश्चित करय छै.
एहि चरण मे फल आ सब्जी के भीतर के नमी तेजी सं जम क महीन, एक समान बर्फ के क्रिस्टल भ जायत अछि, जाहि सं कोशिका संरचना के कम सं कम नुकसान भ जायत अछि.

3. पोस्ट-प्रोसेसिंग आ पैकेजिंग
जमे हुए फल आ सब्जी (आमतौर पर -18 डिग्री कें कोर तापमान पर पहुंचएय वाला) कें आउटलेट सं डिस्चार्ज कैल जायत छै.
तखन ओकरा आमतौर पर कम तापमान पर पैक कैल जायत छै, ताकि नमी कें अवशोषण आ दूषित हुअ सं बचाव कैल जा सकएय, आ अंत मे -18 डिग्री पर कोल्ड स्टोरेज सुविधा मे संग्रहीत कैल जायत छै.

हॉट टैग 2019।: छोटे iqf सुरंग फ्रीजर, चीन छोटे iqf सुरंग फ्रीजर निर्माताओं, आपूर्तिकर्ताओं, कारखाने |