कार्य सिद्धांत : १.

वर्तमान मे फल आ सब्जी ड्रायर मे मुख्य रूप सं दूटा तकनीक कें उपयोग कैल जायत छै: गर्म हवा सं परिसंचरण सुखाय आ हीट पंप सुखाय. सीधा शब्दक मे कहल जाय त गर्म हवा सं परिसंचरण सुखाय मे उपकरण सं उत्पन्न शुद्ध गरम हवा कें उपयोग सामग्री कें गरम आ निर्जलीकरण करय कें लेल कैल जायत छै. अधिक उन्नत आ ऊर्जा-कुशल हीट पंप तकनीक रिवर्स कार्नोट सिद्धांत कें उपयोग करय छै, जे वातावरण सं गर्मी कें सोख क सुखाय वाला हवा कें गरम करय छै. एकरऽ साथ-साथ वाष्पित जलवाष्प क॑ आर्द्रीकरण प्रणाली के माध्यम स॑ हटाय देलऽ जाय छै, जेकरऽ परिणामस्वरूप फल आरू सब्जी क॑ कुशलता स॑ सुखाय देलऽ जाय छै ।

प्रमुख फायदे : १.

1. उच्च दक्षता आ ऊर्जा बचत: 1.1.

विशेष रूप सं हीट पंप ड्रायर पारंपरिक इलेक्ट्रिक हीटर कें बिजली कें लगभग एक-तिहाई सं एक-चौथाई बिजली कें खपत करयत छै, जे संचालन लागत मे काफी कमी करयत छै.

2. उच्च गुणवत्ता : १.

मध्यम- आ कम-तापमान पर सुखाय कें विधियक कें उपयोग करयत, इ फल आ सब्जीक कें रंग, पोषक तत्व आ मूल स्वाद कें संरक्षण कें अधिकतम करयत छै, जेकर परिणामस्वरूप उच्च-गुणवत्ता वाला सूखल उत्पाद बनयत छै.

3. पर्यावरण के अनुकूल आ सुरक्षित : १.

संचालन कें दौरान कोनों दहन या उत्सर्जन कें उत्सर्जन नहि होयत छै, जे इ पर्यावरण कें अनुकूल उत्पाद बनायत छै. एकर अलावा, कोनों ज्वलनशील या विस्फोटक खतरा नहि छै, जे सुरक्षा आ विश्वसनीयता सुनिश्चित करएयत छै.

4. बुद्धिमान नियंत्रण : १.

पूर्ण रूप सं स्वचालित बुद्धिमान नियंत्रण तापमान, आर्द्रता आ समय कें सटीक नियंत्रण कें सक्षम बनायत छै, जे 24 घंटा कें लगातार संचालन कें सक्षम बनायत छै आ मैनुअल हस्तक्षेप कें कम करयत छै.

पैरामीटर एवं प्रकार

अनुमानित दैनिक प्रसंस्करण मात्रा (जैना, प्रति सत्र कतेक किलोग्राम ताजा फल आ सब्जी कें सुखाय कें जरूरत छै) आ बजट कें आधार पर, उत्पादन पैमाने कें साथ मिल क, इ प्रकार कें ड्रायर कें निम्नलिखित श्रेणी मे राखल जा सकय छै:

1. कम निवेश लागत आ लचीला संचालन वाला बॉक्स-प्रकार या बुद्धिमान आर्द्रीकरण ड्रायर

2. ऊर्जा-बचत आ कुशल हीट पंप ड्रायर

3. उच्च स्वचालन आ उच्च उत्पादन क्षमता के साथ बहु-परत जाली बेल्ट ड्रायर

मॉडल/प्रकार	शक्ति	ताप क्षमता	तापमान सीमा	विशेषता/अनुप्रयोग
स्मार्ट फल एवं सब्जी डिहुमिडिफिकेशन ड्रायर	लगभग 4.8kW (3Hp) आर.	16.5kW स बेसी या बराबर	40 डिग्री -70 डिग्री	तापमान आ आर्द्रता कें नियंत्रण एकटा हीट पंप सं कैल जायत छै, जे ऊर्जा-बचत आ पर्यावरण कें अनुकूल आ छोट या प्रयोगात्मक उत्पादन कें लेल उपयुक्त छै.
बॉक्स ड्रायर	6.3kW के	20kW के	40 डिग्री -70 डिग्री	हीट पंप सिद्धांत, ऊर्जा-बचत, छोट आ मध्यम-आकार कें उपयोग कें लेल उपयुक्त
बहु-परत जाली बेल्ट ड्रायर	12.22kw के	उत्पादन के अनुसार	40 डिग्री -90 डिग्री	निरंतर उत्पादन, उच्च दक्षता (200-1000kg/h), पैघ पैमाना पर प्रसंस्करण उद्यमक कें लेल उपयुक्त