अखरोट असंतृप्त फैटी एसिड आ पोषक तत्व सं भरपूर होयत छै, आ उच्च-तापमान पर तलला सं ओकर पोषण मूल्य कें नष्ट करनाय आ विचित्र गंध पैदा करनाय आसान छै. दवैक्यूम फ्रायरकम-तापमान आ वैक्यूम प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी कें बल पर उच्च-गुणवत्ता वाला अखरोट स्नैक प्रसंस्करण कें लेल विशेष रूप सं उपयुक्त छै.
वैक्यूम फ्रायर कें कम-तापमान कें कार्य वातावरण नट्स मे असंतृप्त फैटी एसिड, विटामिन आ ट्रेस तत्वक कें नुकसान सं बचा सकय छै, जे नट्स कें मूल पोषण मूल्य आ प्राकृतिक अखरोट कें स्वाद कें पूरा तरह सं बरकरार राखय सकय छै. पारंपरिक उच्च-तापमान पर तलला सं नट्स कड़वा आ जड़ल स्वाद पैदा करत, जखन कि वैक्यूम फ्रायर सं संसाधित अखरोट शुद्ध स्वाद कें साथ कुरकुरा आ सुगंधित होयत छै.
एकरऽ साथ ही वैक्यूम फ्रायर अखरोट उत्पादऽ के तेल के मात्रा क॑ प्रभावी ढंग स॑ नियंत्रित करी सकै छै । वैक्यूम फ्राइंग आ ऑटोमैटिक डिओइलिंग ट्रीटमेंट के बाद नट्स के सतह पर तेल के मात्रा कम होय छै, स्वाद कुरकुरा होय छै आरू नम होना आसान नै होय छै. इ पारंपरिक तनल नट्स कें तेल कें अधिक मात्रा, आसान चिकना आ कम शेल्फ लाइफ कें समस्याक कें हल करएयत छै.
अधिक सं अधिक अखरोट प्रसंस्करण उद्यम अपन उत्पादन प्रौद्योगिकी कें अपग्रेड करय कें लेल वैक्यूम फ्रायर कें चयन करय छै, ताकि स्वस्थ आ उच्च-ग्रेड अखरोट खस्ता उत्पादक कें उत्पादन भ सकय आ उच्च-अंत स्नैक बाजार पर कब्जा करय सकय.,
