त्वरित-फ्रीजिंग मशीन मे प्रयोग कैल जाय वाला आम प्रशीतन विधियक मे निम्नलिखित शामिल छै:
कंप्रेसर प्रशीतन : इ सब सं आम तरीका छै. ई कंप्रेसर के उपयोग सर्द पदार्थ क॑ उच्च-तापमान, उच्च-दाब वाला गैस म॑ संपीड़ित करै लेली करै छै, जेकरा बाद म॑ कंडेनसर द्वारा तरल पदार्थ म॑ संघनित करी देलऽ जाय छै । थ्रॉटलिंग डिवाइस द्वारा दबाव कम करला के बाद ई बाष्पीकरण में प्रवेश करी क॑ आसपास के वातावरण स॑ गर्मी सोखतें हुअ॑ ठंडा होय जाय छै । ई विधि अत्यधिक कुशल, तकनीकी रूप स॑ परिपक्व छै, आरू सटीक तापमान नियंत्रण के अनुमति दै छै, जेकरा स॑ एकरऽ व्यापक रूप स॑ उपयोग विभिन्न प्रकार के त्वरित-फ्रीजिंग मशीन म॑ करलऽ जाय छै ।
तरल नाइट्रोजन प्रशीतन : तरल नाइट्रोजन कें तापमान अत्यंत कम होयत छै. जल्दी-फ्रीजिंग मशीन मे इंजेक्शन लगला पर तरल नाइट्रोजन तेजी सं वाष्पित भ जायत छै, जे बहुत मात्रा मे गर्मी सोखि लैत छै आ भोजन कें जल्दी ठंडा क दैत छै. इ प्रशीतन विधि अत्यंत तेजी सं ठंडा करएयत छै आ भोजन कें पोषण घटक आ स्वाद कें बेसि सं बेसि संरक्षित कयर सकएय छै.
सूखा बर्फ के प्रशीतन : सूखा बर्फ बहुत मात्रा में गर्मी के उदात्तीकरण आ सोखैत अछि, जाहि सं ठंडा भ जायत अछि. सूखी बर्फ कें प्रशीतन कें उपयोग करय मे सुविधाजनक छै आ एकर कोनों जटिल उपकरण कें आवश्यकता नहि होयत छै.
