फ्रीज-ड्राइंग उत्पादन लाइन मे निवेश करय कें लेल पैघ पूंजी निवेश कें आवश्यकता होयत छै, अइ कें लेल क्षमता चयन सीधा इ निर्धारित करयत छै की परियोजना अपेक्षित लाभ प्राप्त कयर सकय छै या नहि. बाजार मे दू टा ठेठ गलत चयन विचार व्यापक रूप स मौजूद अछि। किछ ग्राहकक कें पैघ ऑर्डर मिलला कें बाद अपर्याप्त उत्पादन क्षमता कें चिंता होयत छै, अइ कें लेल ओ सीधा वर्तमान मांग सं परे पैघ-पैमाना कें फ्रीज ड्रायर कें चयन करयत छै. जखन ऑर्डर ऑफ-सीजन मे प्रवेश करैत अछि, तखन उपकरण कम भार मे चलैत अछि या बेकार सेहो रहैत अछि. मुदा, कार्यशाला कें किराया, उपकरणक कें मूल्यह्रास आ सहायक बिजली खपत जैना निश्चित लागत एखनहु हर दिन मौजूद छै, जे तैयार उत्पादक कें प्रत्येक किलोग्राम कें व्यापक उत्पादन लागत मे काफी वृद्धि करयत छै. एकर विपरीत किछ खरीदार केवल प्रारंभिक चरण मे छोट बैच कें ऑर्डर कें संदर्भित करयत छै आ बहुत कम लोडिंग क्षमता वाला उपकरणक कें चयन करयत छै. एक बेर बाजार क मांग तेजी स बढ़ि गेल त उत्पादन क्षमता ऑर्डर क संग नहि चलि सकैत अछि। ग्राहक समय पर सामान नहि पहुंचा सकय छै, जेकरा सं स्थिर विदेशी ग्राहकक कें नुकसान भ जायत छै आ बाजार विकास कें अवसर छूटि जायत छै.
कच्चा माल कें मौसमीपन एकटा एहन कारक छै जेकरा क्षमता योजना मे नजरअंदाज नहि कैल जा सकय छै. अधिकांश फल आ सब्जी कें कटाई कें चक्र छोट केंद्रित होयत छै. फैक्ट्री कें सीमित समय विंडो कें भीतर केंद्रीकृत प्रसंस्करण पूरा करनाय आवश्यक छै. यदि उपकरणक कें अधिकतम प्रसंस्करण क्षमता पीक कच्चा माल कें मात्रा कें सामना नहि कयर सकय छै, त पैघ संख्या मे ताजा कच्चा माल खराब भ जेतय, जेकरा सं कच्चा माल कें अपरिवर्तनीय नुकसान होयत. कच्चा माल कें ऑफ-सीजन मे, उद्यम उपकरणक कें वार्षिक औसत उपयोग दर कें संतुलन बनावा कें लेल छोट-बैच उत्पादन कें उचित रूप सं व्यवस्था कयर सकय छै.
स्थिर एक-समय लोडिंग क्षमता आ वास्तविक दैनिक उत्पादन मे अंतर करनाय महत्वपूर्ण छै. विभिन्न कच्चा माल केरऽ उदात्तीकरण चक्र बिल्कुल अलग होय छै । फ्रीज-सुखायल गेल सब्जी, जामुन आ मांस सामग्री मे सुखाय कें अवधि मे बहुत अंतर होयत छै. हमरा सब क॑ सामग्री विशेषता के अनुसार हर रोज संचालन योग्य बैच के संख्या के गणना करै के जरूरत छै, न कि खाली नाममात्र के लोडिंग क्षमता क॑ दैनिक आउटपुट मानक के रूप म॑ लेबै के । हमर इंजीनियरिंग टीम ग्राहक कच्चा माल कें प्रकार, लक्षित तैयार उत्पादक आ प्रक्रिया पैरामीटर कें संयोजन करयत सही क्षमता गणना संदर्भ प्रदान करतय.
ग्राहकक कें लेल जिनकर बाजार मांग कें पूरा तरह सं सत्यापन नहि कैल गेल छै, हम मॉड्यूलर चरणबद्ध निवेश योजनाक कें वकालत करय छी. खरीद कोर फ्रीज-सुखाने मेजबान कें पहिने छोट-बैच परीक्षण उत्पादन आ बाजार परीक्षण कें पूरा करय कें लेल. विदेशी आदेशक कें धीरे-धीरे स्थिर करय कें बाद, क्षमता विस्तार कें एहसास करय कें लेल कदम दर कदम अतिरिक्त फ्रीज ड्रायर इकाइयक या सहायक पूर्व उपचार उपकरणक कें जोड़ूं. इ मोड एक-समय पूंजी दबाव कें फैलायत छै आ प्रभावी ढंग सं बाजार कें उतार-चढ़ाव कें जोखिम कें कम करयत छै.
वैज्ञानिक आ कठोर क्षमता लेआउट फ्रीज-ड्रायिंग परियोजनाक कें पीक ऑर्डर मांग आ कम-लोड ऑफ-सीजन उत्पादन दूनू कें सामना करय मे सक्षम बनायत छै, साल भर स्थिर उपकरण संचालन दर कें बनाए रखयत छै, आ फ्रीज-सुखाएल गेल खाद्य व्यवसाय सं लगातार आ स्थिर लाभ प्राप्त करय कें लेल उद्यमक कें लेल एकटा ठोस नींव रखयत छै.
